PENGARUH VARIASI CAMPURAN PASIR DAN KLOR PADA CHLORINE FILTER TERHADAP SISA KLOR AIR PENCUCIAN DI RUMAH PEMOTONGAN AYAM IPINX’S CHICKEN’S SLEMAN

2022-10-24

id

Thesis

text

Latar Belakang : Rumah Potong Unggas adalah kompleks bangunan dengan desain dan konstruksi khusus yang memenuhi persyaratan teknis dan higienis tertentu serta digunakan sebagai tempat memotong ayam bagi konsumsi masyarakat umum. RPA tersebar di seluruh daerah, dengan menyediakan daging ayam segar yang tentunya berkualitas baik serta hygiene. Adapun kriteria dari RPA meliputi fisik bangunan, penggunaan sumber air bersih, peralatan yang dipakai, serta limbah yang dihasilkan (SNI 01-6160-1999). Air bersih yang digunakan pada RPA tersebut menggunakan sumur dan ditampung dengan reservoir air. Berdasarkan hasil pemeriksaan laboratorium didapatkan untuk coliform sebesar > 1600 MPN/100 ml, ini melibihi dari baku mutu yang ditetapkan pada Permenkes RI No 32 Tahun 2017 dengan kadar maksimum total coliform 50/100 ml, untuk itu perlu dilakukan pengolahan air guna mengatasi masalah tersebut. Tujuan Penelitian : Diketahui sisa klor dari variasi campuran pasir dan klor pada chlorine filter di RPA Ipinx’s Chicken’s. Metode Penelitian : Penelitian ini adalah experiment dengan metode True Experiment dengan pendekatan Post Test Only Design. Penelitian dilaksanakan pada bulan September–Oktober 2022. Obyek penelitian ini adalah air sumur pada RPA Ipinx’s Chicken’s. Penelitian ini dilakukan dengan perlakuan Chlorin Filter dengan variasi campuran pasir dan klor 4:1, 5:1 dan 6:1. Hasil Penelitian : Rata-rata sisa klor pada variasi A sebesar 0,67 ppm, melebihi baku mutu yang ditetapkan. variasi B sebesar 0,43 ppm, memenuhi syarat sesuai baku mutu dan sisa klor pada variasi C sebesar 0,38 ppm, memenuhi syarat sesuai baku mutu. Variasi paling efektif didapat pada variasi C dengan perbandingan campuran pasir dan klor 6:1 yaitu hanya membutuhkan 63 gram bubuk klor. Kata Kunci : pengolahan air, chlorine filter, sisa klor, pasir