PEMBERIAN KOMBINASI JUS BUAH NAGA MERAH (HYLOCEREUS POLYRHIZUS), BUAH BIT MERAH (BETA VULGARIS), DAN CHIA (SALVIA HISPANICA) TERHADAP PENINGKATAN HEMOGLOBIN PADA WANITA USIA SUBUR DI ASRAMA I POLTEKKES KEMENKES YOGYAKARTA

2022-06-14

en

Thesis

text

PEMBERIAN KOMBINASI JUS BUAH NAGA MERAH (HYLOCEREUS POLYRHIZUS), BUAH BIT MERAH (BETA VULGARIS), DAN CHIA (SALVIA HISPANICA) TERHADAP PENINGKATAN HEMOGLOBIN PADA WANITA USIA SUBUR DI ASRAMA I POLTEKKES KEMENKES YOGYAKARTA Yayang Malahayati1 , Isti Suryani2 , Tjarono Sari3 Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Yogyakarta Jalan Tata Bumi No. 03 Banyuraden, Gamping, Sleman, Yogyakarta, 55293Email: (yayangmalahayati17@gmail.com) ABSTRACT Latar Belakang: Anemia adalah suatu kondisi di mana jumlah dan ukuran sel darah merah, atau konsentrasi hemoglobin turun di bawah nilai batas yang ditetapkan. Anemia pada wanita usia subur (WUS) dapat menimbulkan kelelahan, badan lemah, penurunan kapasitas dan produktivitas. Penanganan anemia dapat dilakukan intervensi dengan bahan makanan. Bahan makanan yang dapat digunakan untuk penanganan anemia gizi besi dikarenakan tinggi protein, vitamin C, serta Fe (Zat Besi) yaitu buah naga merah, buah bit, dan chia Tujuan: Untuk pengaruh pemberian kombinasi jus buah naga merah (hylocereus polyrhizus), buah bit merah (beta vulgaris), dan chia (salvia hispanica) terhadap peningkatan hemoglobin pada wanita usia subur. Metode Penelitian: Penelitian ini menggunakan desain Quasi Eksperimental dengan rancangan pretest-posttest one design. Penelitian ini dilaksanakan di Asrama 1 Poltekkes Kemenkes Yogyakarta. Jumlah sampel yaitu 11 orang. Dilakukan pengukuran kadar hemoglobin di awal dan akhir penelitian. Pemberian intervensi yaitu kombinasi jus buah naga merah, bit merah, dan sehari sekali selama 30 hari sebanyak 200 ml. Data yang dikumpulkan yaitu data Kadar Hemoglobin. Uji normalitas menggunakan uji Kolmogorov Smirnov. Analisa statistic menggunakan uji t dependent. Hasil: Ada pengaruh pemberian kombinasi jus buah naga merah (hylocereus polyrhizus), buah bit merah (beta vulgaris), dan chia (salvia hispanica) terhadap peningkatan hemoglobin (p=0,000) pada wanita usia subur di asrama I Poltekkes Kemenkes Yogyakarta. Kesimpulan: Pemberian Kombinasi Jus buah naga merah (hylocereus polyrhizus), buah bit merah (beta vulgaris), dan chia (salvia hispanica) efektif dalam peningkatan kadar hemoglobin pada Wanita usia subur. Kata Kunci : jus kombinasi, hemoglobin, wanita usia subur 1: Mahasiswa Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Yogyakarta 2: Dosen Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Yogyakarta 3: Dosen Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Yogyakarta