PERBEDAAN PH SALIVA PADA ANAK PRASEKOLAH YANG MEMINUM SUSU PROBIOTIK DAN SUSU ULTRA HIGH TEMPERATURE (UHT)

2023-05-23

en

Thesis

text

Latar Belakang : Masalah kesehatan gigi yang sering dialami oleh anak prasekolah adalah karies gigi. Hasil Riskesdas 2018 menyebutkan prevalensi karies gigi pada anak prasekolah mencapai 93%. Rendahnya pH saliva menjadi salah satu penyebab terjadinya karies gigi. Susu probiotik dan susu UHT merupakan dua jenis susu yang mengandung antioksidan tinggi dan rendah karbohidrat, sehingga baik untuk kesehatan oral serta menjaga pH saliva agar tetap dalam keadaan netral. Tujuan : Diketahuinya perbedaan pH saliva pada anak prasekolah yang meminum susu prbiotik dan susu UHT. Metode : Jenis penelitian yang digunakan adalah Quasi Eksperiment dengan rancangan Two Group Pretest Posttest Design. Populasi dalam penelitian ini sebanayk 54 responden. Pengambilan sampel dilakukan dengan teknik Purposive Sampling, dengan jumlah sampel sebanyak 38 responden. Penelitian dilakukan di TK Bina Harapan Ngaglik, Sleman, Yogyakarta pada bulan Maret 2023. Instrumen penelitian menggunakan pH indikator strip dan lembar pemeriksaan. Analisis data menggunakan uji Wilcoxon dan Mann Whitney. Hasil : Rata-rata pH saliva sebelum dan sesudah meminum susu probiotik adalah 6,4342 dan 6,8553. Rata-rata pH saliva sebelum dan sesudah meminum susu UHT adalah 6,3882 dan 6,5312. Berdasarkan uji Wilcoxon meminum susu probiotik dapat meningkatkan pH saliva (p=0,000) sedangkan meminum susu UHT tidak dapat meningkatkan pH saliva (p=0,113). Hasil uji Mann-Whitney menunjukkan adanya perbedaan pH saliva antara meminum susu probiotik dan susu UHT (p=0,025). Kesimpulan : Terdapat perbedaan pH saliva pada anak prasekolah yang meminum susu probiotik dan susu UHT. Kata Kunci : Susu Probiotik, Susu UHT, pH Saliva, Anak Prasekolah.