PENGARUH KONSELING GIZI DIET DASH MENGGUNAKAN VIDEO ANIMASI TERHADAP PENGETAHUAN, ASUPAN SERAT, NATRIUM DAN KALIUM PASIEN HIPERTENSI DI PUSKESMAS PANGGANG I

2023-06-20

en

Thesis

text

Tekanan darah sistolik lebih dari 140 mmHg dan tekanan darah diastolik lebih dari 90 mmHg dianggap sebagai tekanan darah tinggi, atau hipertensi. Perubahan gaya hidup dan pemeriksaan tekanan darah rutin merupakan upaya pengendalian hipertensi tujuannya untuk mencegah komplikasi lebih lanjut dan menjaga tekanan darah <140/90 mmHg. Pengendalian hipertensi juga dapat dilakukan dengan pengaturan pola makan dengan metode diet DASH. Diet DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension) yang merupakan diet sayuran serta buah yang banyak mengandung serat (>30 gram/hari), natrium (<2300 mg) dan kalium (>4700mg). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konseling gizi Diet DASH menggunakan video animasi terhadap pengetahuan, asupan serat, natrium dan kalium pasien hipertensi di Puskesmas Panggang I. Jenis penelitian ini adalah eksperimental semu (Quasy experiment). Teknik pengampilan sampel dilakukan dengan cara purposive sampling sebanyak 26 orang. Data yang dikumpulkan meliputi pretest, asupan serat, natrium kalium awal, postest, asupan serat, natrium dan kalium akhir. Analisis data menggunakan analisis paired sample t-test. Hasil penelitian ini diperoleh dari 26 responden mayoritas jenis kelamin perempuan. Terdapat perbedaan skor pengetahuan dengan p value = 0,000 (p<0,05).Terdapat perbedaan asupan serat dengan p value = 0,000 (p<0,05). Terdapat perbedaan asupan natrium dengan p value = 0,033 (p<0,05). Terdapat perbedaan kalium dengan p = 0.001 (p<0,05). Perlakuan konseling gizi Diet DASH menggunakan video animasi berpengaruh pada pengetahuan, asupan serat, asupan natrium dan asupan kalium. Kata Kunci: Hipertensi, Konseling Gizi, Pengetahuan, Serat, Natrium dan Kalium