Efektivitas Perendaman Tusuk Gigi Ke Dalam Sari Kunyit Sebagai Pendeteksi Kandungan Boraks Pada Makanan Gendar Di Pasar Bantul Dan Sekitarnya Tahun 2025

2025-08-01

en

Thesis

text

Latar Belakang: Masih ditemukannya kasus boraks pada makanan yang beredar di Pasar Bantul menunjukkan adanya potensi risiko terhadap kesehatan masyarakat. Sementara itu, biaya pengujian laboratorium untuk mendeteksi boraks relatif tinggi dan sulit dijangkau oleh sebagian kalangan. Oleh karena itu, dibutuhkan suatu metode deteksi kandungan boraks yang bersifat sederhana, ekonomis, serta mudah diakses dan diaplikasikan oleh masyarakat. Tujuan: Mengetahui efektivitas tusuk gigi yang direndam ke dalam sari kunyit sebagai pendeteksi kandungan boraks pada makanan gendar yang beredar di Pasar Bantul dan sekitarnya pada Tahun 2025. Metode: Jenis penelitian yang di gunakan pada penelitian ini yaitu Pre- Experimental Design dikarenakan penelitian ini memiliki desain menganalisa hasil sebelum dan sesudah perlakuan pemberian tusuk gigi yang direndam sari kunyit pada sampel makanan gendar. Hasil: Hasil pengujian yang dilakukan menggunakan sari kunyit dengan tusuk gigi sebagai mediatornya, Diketahui dari 10 sampel yang diujikan mendapatkan hasil 100 % sampel yang diuji positif mengandung bahan berbahaya boraks. Hal tersebut bisa dilihat pada tusuk gigi dengan perendaman sari kunyit selama 5-35 menit semuanya mengalami perubahan warna, Selannjutnya dibuktikan dengan uji boraks menggunakan boraks kit Kesimpulan: Penelitian ini dapat disimpulkan bahwa tusuk gigi yang direndam sari kunyit efektif untuk mendeteksi boraks pada makanan dan waktu yang efektif untuk merendam tusuk gigi ke dalam sari kunyit yaitu 5 menit, karena dalam waktu 5 menit saja sudah dapat menunjukan perubahan warna merah bata. Kata kunci: Kunyit, Gendar, Boraks