Pengaruh Minum Kopi Robusta terhadap Penurunan pH Saliva Masyarakat Desa Sadu, Kecamatan BTS Ulu, Kabupaten Musi Rawas, Sumatera Selatan

Poltekkes Kemenkes Yogyakarta Jurusan Keperawatan Gigi

2015-03-01

en

Article

text

PENGARUH MINUM KOPI ROBUSTA TERHADAP PENURUNAN PH SALIVA MASYARAKAT DESA SADU, KECAMATAN BTS ULU, KABUPATEN MUSI RAWAS, SUMATERA SELATAN Agus Triansyah*, Siti Sulastri, Almujadi Jurusan Terapi Gigi Poltekkes Kemenkes Yogyakarta Jl Tatabumi No.3, Banyuraden, Gamping, Sleman Email : agustriansyah92@gmail.com ABSTRAK Latar Belakang : Hasil Riset Kesehatan Dasar 2018, proporsi masalah karies di Indonesia sebesar 45,3%, sedangkan di Sumatera Selatan sebesar 45,1%. Minuman dengan pH rendah menyebabkan demineralisasi. Kopi Robusta memiliki pH 5,25-5,4. Masyarakat Desa Sadu minum kopi robusta setiap harinya, dan dalam berbagai kegiatan masyarakat. Tujuan Penelitian : Diketahuinya pengaruh minum kopi robusta (Coffea canephora) terhadap penurunan pH saliva. Metode Penelitian : Jenis Penelitian adalah pra eksperimen. Pengambilan dilakukan secara cross sectional. Desain penelitian adalah “One Group Pretest- Postest Design. Populasi penelitian warga Desa Sadu umur dewasa awal (usia 26- 35 tahun), berjumlah 84 orang. Sampel penelitian berjumlah 74 orang. Analisa data menggunakan Wilcoxon sign test. Hasil : pH saliva sebelum minum kopi robusta (Coffea canephora) adalah 6,73. pH saliva setelah minum kopi robusta (Coffea canephora) adalah 5,979. Selisih rata-rata pH saliva sebelum dan setelah minum kopi robusta (Coffea canephora) adalah 0,74. Ada pengaruh minum kopi robusta (Coffea canephora) terhadap penurunan pH saliva Masyarakat Desa Sadu, Kecamatan BTS Ulu dengan hasil wilcoxon sign test, kemaknaan (probabilitas) p=0,00<0,05. Kesimpulan : Minum kopi robusta (Coffea canephora) dapat menurunkan pH saliva. Kata kunci : Kopi Robusta, pH saliva.