MANAJEMEN PENYELENGGARAAN MAKANAN INSTITUSI

2021

en

Teaching Resource

text

Penyelenggaraan makanan adalah suatu rangkaian kegiatan mulai dari perencanaan menu, perencanaan kebutuhan bahan makanan, perencanaan anggaran bahan makanan, pengadaanBM, penerimaan dan penyimpanan, persiapan, pengolahan makanan, distribusi serta penyajian makanan dan minuman