Pengaruh variasi penggunaan jumlah ragi pada pembuatan tape pisang kluthuk (musabrachy carpa) tinjau dari sifat fisik, tingkat penerimaan panelis dan kadar alkohol
Pengaruh variasi penggunaan jumlah ragi pada pembuatan tape pisang kluthuk (musabrachy carpa) tinjau dari sifat fisik, tingkat penerimaan panelis dan kadar alkohol
Poltekkes Kemenkes Jurusan Gizi Yogyakarta
Monograf
https://perpustakaan.poltekkesjogja.ac.id/opac/detail-opac?id=11602