Pengaruh variasi penambahan tepung wortel pada pembuatan bakso terhadap sifat fisik, sifat organoleptik dan kadar beta karoten
Pengaruh variasi penambahan tepung wortel pada pembuatan bakso terhadap sifat fisik, sifat organoleptik dan kadar beta karoten
Poltekkes Kemenkes Jurusan Gizi Yogyakarta
Monograf
https://perpustakaan.poltekkesjogja.ac.id/opac/detail-opac?id=11635