Pengaruh lama pemeraman pada pembuatan telur asin terhadap sifat fisik, sifat organoleptik, kadar protein dan kadar natrium
Pengaruh lama pemeraman pada pembuatan telur asin terhadap sifat fisik, sifat organoleptik, kadar protein dan kadar natrium
Poltekkes Kemenkes Yogyakarta, Jurusan Gizi
Monograf
https://perpustakaan.poltekkesjogja.ac.id/opac/detail-opac?id=15007