Pengaruh lama waktu perendaman daging sapi segar dalam larutan getah pepaya terhadap tingkat kelunakan daging sapi segar.
Pengaruh lama waktu perendaman daging sapi segar dalam larutan getah pepaya terhadap tingkat kelunakan daging sapi segar.
Poltekkes Depkes Yogyakarta Jurusan Kesehatan Lingkungan
Monograf
https://perpustakaan.poltekkesjogja.ac.id/opac/detail-opac?id=9278