Search Here

Found 9, query time: 6.89s from collection database.

Pemanfaatan Chitosan sebagai Pengganti Formalin Terhadap Masa Simpan dan Sifat Organoleptik Mie Basah

Penulis/pencipta: Risdiana, Ringga – Bagyono, Tuntas – Hendrarini, Lilik

Lokasi: Jurnal Kesehatan Lingkungan

Pengaruh variasi campuran jamur tiram putih pada sosis ikan patin terhadap sifat fisik, sifat organoleptik kandungan protein dan aktivitas antioksidan

Lokasi: OPAC Poltekkes Yogyakarta

Pencampuran ekstrak ikan gabus (chana striata) pada formula kep untuk balita kep ditinjau dari sifat fisik, sifat organoleptik, kandungan energi dan protein

Penulis/pencipta: KHAIRUNNISA SALMA PUTRI

Lokasi: OPAC Poltekkes Yogyakarta

Variasi campuran puree wortel dalam pembuatan kue talam ditinjau dari sifat fisik, sifat organoleptik dan kadar beta karoten

Penulis/pencipta: DEWI ANNISA

Lokasi: OPAC Poltekkes Yogyakarta

Pengaruh lama pemeraman pada pembuatan telur asin terhadap sifat fisik, sifat organoleptik, kadar protein dan kadar natrium

Penulis/pencipta: MEI RAHMAWATI

Lokasi: OPAC Poltekkes Yogyakarta

Pemanfaatan ubi jalar ungu (upomoea botatos l poir) sebagai bahan dasar dalam pembuatan kue, bingka (makanan khas kalimantan) ditinjau dari sifat fisik, sifat organoleptik dan kadar antioksidan

Penulis/pencipta: RISNA FATIMAH

Lokasi: OPAC Poltekkes Yogyakarta

Perbedaan sifat fisik, organoleptik, kandungan protein dan mutu lemak rendang daging dengan variasi bahan pengganti santan

Penulis/pencipta: KARTIKA FAJAR RAMADHANI

Lokasi: OPAC Poltekkes Yogyakarta

Sempol telor (tenggiri kelor) sebagai alternatif kudapan ditinjau dari sifat fisik, sifat organoleptik dan analisa proksimat

Penulis/pencipta: ENI TUSMIYATI

Lokasi: OPAC Poltekkes Yogyakarta

Pengaruh variasi tepung kacang kedelai pada pembuatan pasta fettucine dari tepung semolina untuk vegetarian ditinjau dari sifat fisik, sifat organoleptik dan kadar protein

Penulis/pencipta: NURUL LAILA AZIZAH

Lokasi: OPAC Poltekkes Yogyakarta